Buku ini berisi hasil penelitian disertasi untuk program doktor tentang transformasi kelembagaan yang berlangsung di PT Perkebunan Nusantara (PTPN) III Holding (Persero) atau PTPN Group, khususnya menyangkut industri gula nasional. Dengan menggunakan pendekatan sosiologi institusionalis Karl Polanyi, ditemukan bahwa restrukturisasi dan konsolidasi BUMN Gula berhasil “menanamkan” kembali…